Valutazione del contenuto di ergosterolo nei derivati del pomodoro del commercio e ipotesi di una soglia di tolleranza indice di una contaminazione fungina accettabile della materia prima utilizzata

• Localización: Industria conserve, ISSN 0019-7483, Vol. 69, Nº 1, 1994, pág. 18
• Idioma: italiano
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