Effects of Sodium Ascorbate on Lamb Vertebrae Marrow and Longissimus Colour

• Autores: Richard Mancini, Ranjith Ramanathan, Poulson Joseph, Katherine Petersson
• Localización: Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº. 2, 2011, págs. 85-86
• Idioma: inglés
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