Factors affecting attachment of Salmonella typhimurium to sausage casings

• Autores: R. C. Benedict, P. H. Cooke, I. Walls, R. L. Buchanan
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 10, Nº 5 (October), 1993, págs. 387-393
• Idioma: inglés
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