Platos preparados en España:: presente y futuro

• Autores: David Martínez Roig
• Localización: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 197, 2011, págs. 39-44
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen

  • La aparición de la crisis económica en España ha disminuido el poder adquisitivo de los consumidores y los fabricantes de platos prepardos tratan de acomodar sus productos a la nueva situación económica. Pero además deben atender a la población con necesidades especiales (personas mayores, celíacos, intolerantes a la lactosa, obesos), mejorar la calidad de los productos, del envasado y adaptarse a las nuevas tendencias (recetas étnicas, gourmet, snacking, etc.)