Tecnología para elaboración de vinos analcohólicos y de baja graduación alcohólica. Proceso para obtención de mostos y vinos enriquecidos en resveratrol

• Autores: Angel García
• Localización: Restos de clorofila en la uva: su evaluación y significado para la calidad del vino, 2011, págs. 63-78
• Idioma: español
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