Caractérisation des propriétés oxydoréductrices de préparations commerciales de dérivés de levure à usage oenologique: Partie 2/2

• Autores: Nadège Kahn, N. Vivas De Gaulejac, Nicolás Vivas
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 38, Nº. 138, 2011, págs. 24-26
• Idioma: francés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)