Efecto de la época de recolecta y órgano de la planta sobre el contenido de metales de Amaranthus Dubius Mart. ex Thell

• Autores: Edgar Ali Molina, Pedro González Redondo, Keyla Montero, Rosa Ferrer Mávarez, Rafael Moreno Rojas, Adriana Beatriz Sánchez-Urdaneta
• Localización: Interciencia: Revista de ciencia y tecnología de América, ISSN 0378-1844, Vol. 36, Nº. 5, 2011, págs. 386-391
• Idioma: español
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• Resumen

  • El amaranto (Amaranthus dubius Mart. ex Thell.) es utilizado como planta forrajera en la alimentación de ovinos, caprinos, porcinos y bovinos, además, de ser reportada como arvense en diversos cultivos comerciales. Se evaluó el contenido de metales en hojas, tallos y panículas de amaranto recolectado en época lluviosa y seca. Las plantas fueron cultivadas en la población de Merecure, municipio Acevedo, estado Miranda, Venezuela. Se determinó la concentración de Ca, Mg, Zn, Fe, Cu, Al, Cd, Pb y Hg por espectroscopia de absorción atómica y Na y K por fotometría de llama. Los valores encontrados fueron superiores a los reportados por otros investigadores en la misma y en otras especies de amaranto. Los metales mayoritarios fueron Ca, K, Al, Mg y Fe. Se detectó trazas de Hg y no se evidenció la presencia de Cd y Pb. La acumulación de metales fue heterogénea entre los órganos de la planta y estuvo influenciada por la época de recolecta.