La macération préfermentaire à froid (MPF) des raisins méditerranéens et rhodaniens

• Autores: Dominique Delteil, Groupe Scientifique ICV
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 31, Nº 112, 2004, págs. 29-32
• Idioma: español
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