Quand les "bretts" ne sont pa là...les "pédios" dansent. Prévention des altérations microbiologiques: utilisation de l'analyse microbiologique et des plans de contrôle

• Autores: L. Blateyron, E. Bontemps
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 31, Nº 111, 2004, págs. 25-28
• Idioma: español
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