Gestion de la fermentation malolactique par l'ensemencement direct du vin: Expériences et applications

• Autores: Pilatte, E.
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 22, Nº 80, 1996, págs. 21-25
• Idioma: español
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