Les différences de production d'alcool en fonction des souches de levures: Mythe ou réalité?

• Autores: Jenson, I., Richardson, D.
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 26, Nº 92, 1999, págs. 15-16
• Idioma: español
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