Une nouvelle technique: La macération préfermentaire à froid - Extraction à la neige carbonique 1re partie. Résultats oenologiques

• Autores: M.B. Couasnon
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 26, Nº 92, 1999, págs. 26-30
• Idioma: español
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