Nouvelles méthodes de mesure de la qualité des viandes de volaille

• Autores: V. Santé, J.-P. Renou, X. Fernández, G. Monin
• Localización: Productions animales, ISSN 0990-0632, Vol. 14, Nº 4, 2001, págs. 247-254
• Idioma: francés
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