Cooked turkey roasts have different processing caracteristics then cooked beef roasts

• Autores: Kelsey Groenlund, Jane Ann Boles, Janis Swan
• Localización: Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº 4, 2007, págs. 70-72
• Idioma: alemán
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