Esencias de una identidad: olores y sabores en la tradición popular y la literatura del Noroeste argentino

• Autores: Geneviève Despinoy
• Localización: Caravelle. Cahiers du monde hispanique et luso-brésilien, ISSN 0008-0152, Nº 71, 1998, págs. 93-106
• Idioma: francés
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