De viandas, lujos y sabores. La burguesía mexicana y sus delicias culinarias a finales del Siglo XIX

• Autores: Marcela Suárez Escobar
• Localización: Caravelle. Cahiers du monde hispanique et luso-brésilien, ISSN 0008-0152, Nº 71, 1998, págs. 37-52
• Idioma: francés
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