Soques víniques de Saccharomyces cerevisiae amb baix rendiment en etanol

• Autores: Ramón González García, Laura Tabera Moreno, José María Barcenilla
• Localización: ACE: revista d'enologia, ISSN 0212-842X, Vol. 24, Nº 80, 2007, págs. 16-21
• Idioma: catalán
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