A fast molecular nondestructive protocol for evaluating aerobic bacterial load on fresh-cut lettuce

• Autores: Perla Gómez, M. Pagnon, Marcos Egea Gutíerrez-Cortines, Francisco Artés Calero, Julia Rosl Weiss
• Localización: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 16, Nº 5, 2010, págs. 409-415
• Idioma: inglés
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