Sensory and Color Changes Induced by Microoxygenation Treatments of Pinot noir before and after Malolactic Fermentation

• Autores: Dominik Durner, Janine Weber, Janine Neddermeyer, Katharina Koopmann, Peter Winterhalter, Ulrich Fischer
• Localización: American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 61, Nº 4, 2010, págs. 474-485
• Idioma: inglés
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