Influence of Microoxygenation on Reductive Sulfur Off-Odors and Color Development in a Cabernet Sauvignon Wine

• Autores: Dang-Dung Nguyen, Laura Nicolau, Stuart I. Dykes, Paul A. Kilmartin
• Localización: American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 61, Nº 4, 2010, págs. 457-464
• Idioma: inglés
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