Este estudio trata de conocer el proceso de enseñanza-aprendizaje en una de las instituciones de Educación no Formal menos conocida en España: las Universidades Populares. El estudio se llevó acabo a nivel nacional mediante una metodología descriptiva utilizando tres tipos distintos de cuestionarios (directivos, monitores y participantes) como técnica de recogida de datos. A su vez, estos datos fueron dotados de significado mediante un estudio de caso en la Universidad Popular de Loja (Granada) en el que se utilizaron como técnicas de recogida de datos las entrevistas semiestructuradas, grupos de discusión y análisis de documentos institucionales. Entre las conclusiones más importantes podemos destacar que el proceso de enseñanza-aprendizaje toma como eje fundamental al alumno (ritmo de aprendizaje, motivación, enseñanza individualizada…).
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