"Soluciones innovadoras para mejorar el suministro y roturas de la cadena de frío en frutas cortadas aplicando tecnologías multibarreras"

• Autores: María del Carmen Corredor Coca, Juan José Moreno Delgado, Enrique Moros Claramunt, Juan Luis Mejías García
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 417, 2010, págs. 118-121
• Idioma: español
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