Isolation and properties of B-glucosidase produced by "Debaryomyces hansenii" and its application in winemaking

• Autores: Takaaki Yanai, Michikatsu Sato
• Localización: American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 50, Nº 3, 1999, págs. 231-235
• Idioma: inglés
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