The influence on wine flavor of the oak species and natural variation of heartwood components

• Autores: J. R. Mosedale, Jean-Louis Puech, F. Feuillat
• Localización: American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 50, Nº 4, 1999, págs. 503-512
• Idioma: inglés
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