Gas chromatographic determination of mono- and diglycerides in wine and their natural removal from wine

• Autores: A. Caputi, A. Ribeiro, K. J. Byrne
• Localización: American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 51, Nº 4, 2000, págs. 415-417
• Idioma: inglés
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