CMC: a new potassium bitartrate stabilisation tool

• Autores: Paul K. Bowyer, Claire Gouty, Virginie Moine-Ledoux, Rodney Marsh, Tony Battaglene
• Localización: Australian and New Zealand grapegrower and winemaker, ISSN 0727-3606, Nº 558, 2010, págs. 65-68
• Idioma: inglés
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