Las paradas de la fermentación en la elaboración de vino: tratamientos preventivos y curativos

• Autores: Antonio Tomás Palacios García
• Localización: Viticultura y enología en la D. O. Ribera del Duero: [ponencias del VII Curso de Viticultura y Enología en la D. O. Ribera del Duero, 2007] / coord. por Alberto Tobes Velasco; Agustín Alonso González (dir. congr.), Pilar Rodríguez de las Heras (dir. congr.), 2010, ISBN 978-84-692-9171-9, págs. 103-108
• Idioma: español
• Enlaces
  • Texto Completo Libro (pdf)