Comparative survival rates of lactic acid bacteria isolated from blood, following spray-drying and freeze-drying

• Autores: C. Carretero, Dolors Parés i Oliva, L. Zamora
• Localización: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 12, Nº 1, 2006, págs. 77-84
• Idioma: inglés
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