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Changes in fatty acid composition of two muscles from three different iberian x duroc genotypes after refrigerated storage
Autores:
Ramón Cava López
,
María Rosario Ramírez Bernabé
Localización:
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional
,
ISSN-e
1532-1738,
ISSN
1082-0132,
Vol. 14, Nº 2, 2008
,
págs.
127-137
Idioma:
inglés
Texto completo no disponible
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