Study of anthocyanin adsorption by heast lees. Effect of some physiochemical parameters

• Autores: Yann Vasserot, S. Caillet, Alain Maujean
• Localización: American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 48, Nº 4, 1997, págs. 433-437
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)