Cocinar al vacío: una forma de conseguir calidad y rentabilidad

• Autores: Xiomara Cantera
• Localización: Molinería y panadería: Revista profesional de panadería y pastelería, ISSN 0026-900X, Nº. 1198-1199, 2010, págs. 8-16
• Idioma: español
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