¿La intención de compra de los consumidores de jamón curado se materializa finalmente en una compra efectiva?

• Autores: Helena Resano, Ana I. Sanjuán, Luis Miguel Albisu Aguado
• Localización: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 184, 2010, págs. 99-108
• Idioma: español
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• Resumen

  • Es este trabajo, los autores han evaluado la intención de compra de jamón curado reproduciendo las condiciones de de elección y los productos que finalmente escogieron los compradores mediante el escáner de la principal cadena de distribución comercial en España. Con ello se logra conocer la intención de compra y predecir las tendencias existentes en cuanto al comportamiento en las compras.