Estudio sobre los hábitos de consumo de la carne de vacuno

• Autores: David Barreiro
• Localización: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 184, 2010, págs. 77-80
• Idioma: español
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• Resumen

  • Recogemos en el presente artículo el estudio elaborado por el Instituto Cerdá para el Observatorio del Consumo y la Distribución Alimentaria del MARM en el que se ofrecen datos cuantitativos y cualitativos sobre los hábitos de consumo de carne de vacuno a través de encuestas a consumidores y distribuidores.