Efecto de la presencia de estro en cerdas jóvenes en el momento del sacrificio sobre la calidad de la carne

• Autores: Silvia Calvo Díez, José Antonio Rodríguez Sánchez, Guillermo Ripoll García, M.I. Gracia, María Ángeles Latorre Górriz
• Localización: XXXIX Jornadas de Estudio. XIII Jornadas sobre producción animal: Zaragoza. 12 y 13 de Mayo de 2009 / coord. por Margalida Joy Torrens, Vol. 1, 2009, ISBN 978-84-613-2311-1, págs. 574-576
• Idioma: español
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