Transporte de corderos lechales: efecto de la época del año y la densidad sobre las características de la canal

• Mónica Sánchez Sánchez ^[1] ; Jesús de la Fuente Vázquez ^[2] ; Elisabeth González de Chávarri Echaniz ^[2] ; Sara Lauzurica Gómez ^[2] ; C. Pérez ^[2] ; M. Vaquero ^[1] ; Ceferina Vieira Aller ^[1] ; María Teresa Díaz Díaz-Chirón ^[3]
  1. [1] Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León

     Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León

     León, España

     
  2. [2] Departamento de Producción Animal, Facultad de Veterinaria,
  3. [3] Departamento de Tecnología de los Alimentos, INIA,

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• Localización: XXXIX Jornadas de Estudio. XIII Jornadas sobre producción animal: Zaragoza. 12 y 13 de Mayo de 2009 / coord. por Margalida Joy Torrens, Vol. 1, 2009, ISBN 978-84-613-2311-1, págs. 514-516
• Idioma: español
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