Efecto de la estirpe duroc utilizada en los cruces de cerdo ibérico sobre la calidad de la canal y de la carne

• Autores: Francisco Javier Viguera Rubio, M. Sánchez, J. Peinado, Ángel Tomás Robina Blanco-Morales, Jorge Ruiz Carrascal
• Localización: XXXIX Jornadas de Estudio. XIII Jornadas sobre producción animal: Zaragoza. 12 y 13 de Mayo de 2009 / coord. por Margalida Joy Torrens, Vol. 1, 2009, ISBN 978-84-613-2311-1, págs. 505-507
• Idioma: español
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