Olfactory specificity of red-and blanck-berry fruit aromas in red wines and contribution to the red Bordeaux wine concept

• Autores: Bénédicte Pineau, Jean-Christophe Barbe, Cornelis van Leeuwen, Denis Dubordieu
• Localización: OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 44, Nº 1, 2010, págs. 39-49
• Idioma: inglés
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