Computer-aided determination of glycerol in food products with GlycerolSoft, a tool for assessing the quality of food

• Autores: Jean-François Antinelli, Christophe B. Y. Cordella, Daniel Cabrol-Bass
• Localización: Trac - trends in analytical chemistry, ISSN 0165-9936, Vol. 22, Nº 2, 2003, págs. 115-122
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)