Propuesta de sistemática para el control de la calidad bromatológica de huevos de Gran Canaria en el entorno APPCC

• Autores: L. Hernández Castellano, Esther Sanjuán Velázquez, Rafael Millán de Larriva, Conrado Javier Carrascosa Iruzubieta, C. Mauricio Quintana, E. Pérez García
• Localización: Revista Canaria de las Ciencias Veterinarias, ISSN 1696-1978, Nº. 4-5, 2007-2008, págs. 14-18
• Idioma: español
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