Detección y control de puntos negros en la limpieza y desinfección de superficies en industrias alimentarias

• Autores: Enrique J. Orihuel Iranzo, Ramón Bertó Navarro, Juan José Canet Gasco
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 411, 2010, págs. 60-66
• Idioma: español
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