Volatile composition of aged wine in used barrels of French oak and of American oak

• Sara Rodríguez Mozaz ^[1] ; Carmen Ancín Azpilicueta ^[1] ; Teresa Garde Cerdán ^[1]
  1. [1] Universidad Pública de Navarra

     Universidad Pública de Navarra

     Pamplona, España

     
• Localización: Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 35, Nº. 7, 2002, págs. 603-610
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)