Survival of dairy-associated yeasts in yoghurt and yoghurt-related products

• Autores: Analie Lourens-Hattingh, Bennie C. Viljoen
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 19, Nº 6 (December), 2002, págs. 597-604
• Idioma: inglés
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