Fermentation of soybean (Glycine max) for soy- daddawa production by starter cultures ofBacillus

• Autores: O. O. Shonukan, S. H. Abiose, B. O. Omafuvbe
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 19, Nº 6 (December), 2002, págs. 561-566
• Idioma: inglés
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