Antioxidantes y alimentos

• Jara Pérez Jiménez ^[1]
  1. [1] Instituto Nacional para la Investigación Agraria (INRA), Clermont-Ferrand
• Localización: Un breve viaje por la ciencia / coord. por José Ignacio Barriobero Neila, 2009, ISBN 978-84-96487-46-8, págs. 29-36
• Idioma: español
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