Mejora del perfil lipídico de alimentos mediante el empleo de bacterias

• Autores: Marta Gisbert Viguer, Lidia Tomás Cobos, Alejandro Rodrigo Gil, Maite Navarro, José Enrique Carreres Malonda
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 29, Nº 250, 2010, págs. 30-35
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)