Efecto del acabado y del peso al sacrificio en la carne de terneros alimentados con ensilado de maíz

• Autores: Jaime Zea Salgueiro, María Dolores Díaz Díaz
• Localización: La Multifuncionalidad de los pastos: producción ganadera sostenible y gestión de los ecosistemas / coord. por Ramón J. Reiné Viñales, Olivia Barrantes Díaz, Alfonso Broca, Carlos Ferrer Benimeli, 2009, ISBN 978-84-612-9337-7, págs. 535-541
• Idioma: español
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