Efecto de la inmunocastración de cerdos en las características de calidad de canal y carne, los niveles de androstenona y escatol y la composición en ácidos grasos

• Autores: María Font Furnols
• Localización: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 181, 2009, págs. 60-68
• Idioma: español
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