Parámetros físico-químicos y de color en algunos tipos de vinificación en tnto de la isla de Tenerife

• Autores: A. M. Martín Gómez, María Hontoria Fernández, Rafael Armas Benítez, Eugenio Díaz Díaz, Jacinto Darias Martín
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 408, 2009, págs. 92-95
• Idioma: español
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