Detección rápida de Brettanomyces / Dekkera en vinos PCR-RT

• Autores: C. T. Torres, M. F. Ruiz, R. López, M. C. Ramírez
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 408, 2009, págs. 52-55
• Idioma: español
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