Etude de caractéristiques analytiques et organoleptiques de copeaux de chênes à usage oenologique

• Autores: Matthieu Dubernet, Damien Kalanquin, Sébastien Pardaillé, Isabelle Cutzach-Billard
• Localización: Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 237, 2009, págs. 8-16
• Idioma: francés
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